There is a legend,1683 Viennese baker Pieter Vendler made donuts for the first time in honor of Austria’s victory over the Ottoman Empire.Austrian officer August Tsang opened the “Vienna Bakery” in Paris, where such pancakes were baked.Croissant became so popular that soon a whole “family” of such pastries appeared.The unique sweet was initially accepted by buyers as just another fashion item, but it became one of the inseparable symbols of French cuisine.Croissants can be without filling, or with various fillings, ham, cheese, various creams, persipan, jam.
Լեգենդը պատմում է,որ 1683 թվականին Վիեննացի հացթուխ Պիտեր Վենդլեր առաջին անգամ պատրաստել է բլիթ՝ ի պատիվ Օսմանյան կայսրության դեմ Ավստրիայի տարած հաղթանակի։Ավստրիացի սպա Ավգուստ Ցանգը Փարիզում բացեց «Վիեննայի հացատունը» որտեղ թխում էին նման նրբաբլիթներ: Կրուասանը այնքան հայտնի դարձավ, որ ստեղծվեց նման խմորեղենի մի ամբողջ «ընտանիք»:Յուրահատուկ քաղցրավենիքն ի սկզբանե գնորդների կողմից ընդունվեց որպես նորաձևության հերթական տարր, սակայն այն դարձավ ֆրանսիական խոհանոցի անբաժան խորհրդանիշներից մեկը:Կրուասանները կարող են լինել առանց միջուկի, կամ տարբեր միջուկներով, խոզապուխտով, պանիրով, տարբեր կրեմներով, ջեմով։
Անգին Շիրինյան 